عمل عجينة القطائف

المقادير

{    2 كوب دقيق

{    3 كوب ماء

{    1/2 كوب سميد

{    2 ملعقة صغيرة سكر

{    1 ملعقة طعام خميرة

الطريقة

1. تضرب جميع المقادير معا بالخلاط.
2. تترك 15 دقيقة لتخمر.
3. يسكب ربع كوب من العجين في المقلاة الساخنة وتلوح المقلاة حتى يغطي العجين قعرها.
4. يحمر العجين حتى يصبح لوم قعره ذهبيا. تنقل القطائف الى صحن للحشي.