مكرونة شهية ولذيذة وكل الأطفال
تحبها وسهلة التحضير.
المقادير
{ 2
ملعقة سمن
{ 4
ملاعق دقيق
{
كوب
ونصف لبن
{
نصف
كيلو لحمة مفرومة
{
بصلة
كبيرة
{
ملح
وفلفل
{ 1
كيس مكرونة من نوع جيد تكون على شكل أقلام
الطريقة
- نحمر البصلة فى ملعقة سمن.
- بعد أن تحمر البصلة نضع عليها اللحمة المفرومة ونضع عليها الملح والفلفل.
- بعد ذلك نحضر البشاميل بوضع 2 ملعقة سمن وعندما يقدح السمن نضع 4 ملاعق دقيق ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك نضع اللبن بالتدريج حتى لا تكلكع مع الدقيق.
- بعد ذلك استمر فى التقليب حتى يمتزج اللبن والدقيق مع بعض ويغلظ قوامها إلى القوام المناسب، بحيث تكون لا سائلة كمثل الماء ولا غليظة، تكون متوسطة.
- نسلق المكرونة جيداً ونضعها تتصفى فى مصفاة.
- نحضر صنية وندهنها بالسمن جيداً.
- نضع المكرونة فى وعاء غويط ونتبلها بالملح والفلفل جيداً ونضع عليه مقدار صغير من البشاميل ونخلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضع نصف مقدار المكرونة فى الصنية المدهونة بالسمن ونضع اللحمة فوقها ثم نضع باقى المكرونة ونضع البشاميل عليها وندخلها الفرن على درجة حرارة 375 ف (180 س) حتى تحمر المكرونة وبالهناء والشفاء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق